经常有小伙伴觉得自己比较胖，怀疑自己是营养过剩，于是开始节食减肥，吃各种代餐，但也没瘦下来，感觉喝口凉水都能长肉，这是怎么回事呢？
其实超重或肥胖，不一定是营养过剩，反而是营养不良导致的。
营养不良从来不分胖瘦，联合国发布的《 全球营养报告》中指出，胖人的营养不良问题甚至比瘦人更严重！
超重或肥胖人群普遍饮食结构不合理，吃的能量很多，但营养素却没有达标。
所以，肥胖是能量过剩，而不是营养过剩。
吃多了深加工的白米饭、白面条、大油饼，煎、烤、炸、炒等能量高、营养少的食物。
而越是高油高糖高能量的食物，饱腹感越差，也越容易吃多，还会进一步导致能量过剩。
吃进身体的能量、糖和脂肪不仅没能有效利用，还被转化为了多余的脂肪，越囤越多。
这样不仅会使肥胖者越来越胖，还会让肥胖者越来越虚弱。
超重或肥胖人群的营养不良除了能量过剩外，通常都处于多种营养素缺乏的状态。
他们普遍缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。
这种一边胖，一边营养不良的情况，被称为「隐性饥饿」。
例如，维生素 B1可以帮助分解葡萄糖，避免其储存为脂肪，缺乏这种维生素就很容易不知不觉长胖。
*食物来源有莴笋叶，内脏，蓄肉，枸杞，豆类、糙米、牛奶、花生。
钙可以帮助清除陈旧脂肪细胞，在肠道中和胆固醇、脂肪结合，防止肠道对脂肪的吸收
*食物来源有奶制品、豆制品、海带和虾皮。
简单来说，瘦不下来是由于不全面的营养素摄入造成的隐形饥饿所致的。
知道了营养不良会让人长胖之后，我们要怎么吃才能营养均衡呢？
这里给大家两个小技巧：
1.每天吃够13种以上的食物，5种以上新鲜的蔬菜水果，就可以获得足量的营养素。
2.食物选择上，选择营养素密度高，能量居中的食物。
*营养素密度=100克食物某营养素含量÷100克食物的热量
例如，主食选用粗粮、谷物、薯类代替精白米面，多吃新鲜深色蔬菜和水果，适量吃些瘦肉、鱼类、奶类补充蛋白质。这些食物营养素含量高且热量居中。
节食减肥法、断食减肥法、不吃主食减肥法、黄瓜苹果减肥法……这些不良减肥方法都会让你营养不良。
你一日三餐、荤素搭配都无法完全满足身体所需全部元素的摄入需求，更别说妄图用饥饿来对抗脂肪了！
虽然大量运动可能会让你的体重有不错的变化，但一些小伙伴可能会陷入到「营养跟不上身体」的问题：头晕、贫血、呕吐、低血糖等问题接踵而来。
如果营养没跟上身体的需求，会对减肥更加不利。
营养不良导致越减越胖→越胖的人就越营养不良→营养不良导致越减越胖……
这就是一个恶性循环啊！
另外，注意饮食结构：减少碳水摄入，增加蛋白质摄入。
有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；
力量或抗阻力训练则可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率，更快燃烧脂肪。
所以减肥的小伙伴应该在自己身体承受能力的限度内，尽可能多地坚持进行多样的运动。
综上所述，减肥一定要注意营养均衡，再搭配适量的运动，才能达到理想的效果哦！
